熘

基本意思

熘是一种烹饪方法，指将食材先用油煸炒至半熟，再加入调料和汁水，快速翻炒至入味。

详细解释

熘是一种常见的中式烹饪方法，通常用于烹制肉类、海鲜、蔬菜等食材。在熘的过程中，食材先用油煸炒至半熟，再加入调料和汁水，快速翻炒至入味。这种烹饪方法可以使食材保持原有的鲜美口感，同时又能让调料和汁水充分渗透到食材中，使其更加美味可口。熘的关键在于火候和翻炒的技巧，需要掌握好火候和翻炒的时间，才能做出口感鲜美、色香味俱佳的熘菜。

词语造句

今晚的晚餐我要熘一道鲜美的青椒肉丝。

英文翻译stir-fry。