基本意思
焖是一种烹饪方法,指将食材放入锅中,加入适量的水或汤,盖上锅盖,用小火慢慢煮熟或煮烂。
详细解释
焖是一种温和的烹饪方法,适用于肉类、蔬菜等食材。在焖的过程中,食材会慢慢吸收汤汁的味道,变得更加鲜美。焖的时间一般较长,需要耐心等待。焖的温度一般不超过100℃,可以保持食材的营养和口感。
词语造句
今晚我要焖一锅牛肉,让它慢慢煮烂,口感更好。
英文翻译Braise。