基本意思
饧是指将面粉等食材加水揉搓后,放置一段时间使其发酵成为面团的过程。
详细解释
饧是制作面食的重要步骤之一,通过将面粉和水混合在一起,揉搓成面团后,放置一段时间,使其发酵成为松软有弹性的面团。在饧的过程中,面团中的淀粉会被酵母分解成糖,产生二氧化碳气体,使面团膨胀发酵。饧的时间长短会影响面团的口感和发酵程度,一般需要根据不同的食材和制作方法来进行调整。
词语造句
我需要将面粉和水混合在一起,然后饧一段时间,才能制作出美味的面包。
英文翻译ferment
古诗引用
1、花枝如火酒如饧,正好狂歌醉复醒------高骈《春日招宾》
2、留饧和冷粥,出火煮新茶------白居易《清明日送韦侍御贬虔州》
3、 修禊近,卖饧时------张炎《鹧鸪天·楼上谁将玉笛吹》
4、夜来风雨梦难成,是处溪头听卖饧------黄景仁《春兴·夜来风雨梦》
5、绿饧粘盏杓,红雪压枝柯------白居易《同诸客携酒早看樱桃花》
6、杨柳深深小院,夕阳淡淡啼鹃,巷陌东风卖饧天------李致远《【中吕】红绣鞋 晚春》
7、似火浅深红压架, 如饧气味绿粘台------白居易《蔷薇正开春酒初熟因招刘十九张大夫崔二十四同饮》
8、粥香饧白杏花天,省对流莺坐绮筵------李商隐《评事翁寄赐饧粥走笔为答》
9、鸡球饧粥屡开筵,谈笑讴吟间管弦------白居易《会昌元年春五绝句。赠举之仆射》
10、粥香饧白杏花天,省对流莺坐绮筵------李商隐《评事翁寄赐饧粥走笔为答》
11、留饧和冷粥,出火煮新茶------白居易《清明日送韦侍御贬虔州》
12、岁盏后推蓝尾酒, 春盘先劝胶牙饧------白居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御二十八丈殷判官二十三兄》
13、 人似玉,酒如饧------葛长庚《鹧鸪天(灯夕天谷席上作)》
15、似火浅深红压架, 如饧气味绿粘台------白居易《蔷薇正开春酒初熟因招刘十九张大夫崔二十四同饮》
17、可怜时节足风情,杏子粥香如冷饧------曹松《钟陵寒食日郊外闲游》
18、病花中酒过清明,绮窗幽梦乱于柳,罗袖泪痕凝似饧------李从周《抛球乐》
19、 已改煎茶火,犹调入粥饧------苏轼《南歌子(晚春)》
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