酵
jiào
基本意思
酵是指一种能够引起发酵作用的微生物或酶。
详细解释
酵是一种能够引起发酵作用的微生物或酶。发酵是指在无氧或微氧的条件下，通过酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等微生物的代谢作用，将有机物质转化为其他物质的过程。酵母是一种常见的酵素，可以将糖类转化为酒精和二氧化碳。酶是一种生物催化剂，可以加速化学反应的速度。酵在食品加工中起着重要的作用，如制作酸奶、啤酒、面包等食品。
词语造句
酵是制作酸奶、啤酒、面包等食品的重要原料之一。
英文翻译ferment
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